广州周边美食（广州周边美食城市推荐）

摘要：广州周边地区非常丰富多样的美食，从粤菜到潮汕菜、早茶和夜宵，每个小镇都有不同特色的美味，其中包括有声名远扬的潮汕牛肉火锅和新兴的农家乐美食。下面我们将从潮汕菜、粤菜、农家乐美食和早茶四个方面，带你一起探索广州周边最美味的美食。

1、潮汕菜

广州周边的潮汕地区有着非常独特的美食文化，其中最著名的当属潮汕牛肉火锅。这种火锅以鲜嫩的潮汕牛肉、地道的潮汕牛肉丸和清淡的冬瓜煮汤为特色，鲜味十足，而且很受欢迎。除了牛肉火锅，潮州还有很多其他美食，比如潮州烧鹅、潮汕蒸鱼、武汉热干面等。这些都是值得品尝的潮汕美食。

除了潮汕牛肉火锅和上述美食，潮州还以做糖水、点心著称。在广州周边各个小镇都可以找到一些有口碑的潮汕糖水铺或者小店，里面贩卖着各种口味、品种繁多的糖水和点心。比如花生糊、桂花糯米糍、香芋莲蓉饼等等，值得一尝。

最后提到的是昔日流传巨星邹文怀老人创立的“大树头潮汕牛肉汤细面”。这是当地人很爱的潮汕小吃，它由传统的烧鸭粉和牛肉粉两个美食结合而成，汤底浓郁可口，汤面过程中丝毫不会瘪泡，仅此一家独具匠心，不容错过。

2、粤菜

广东省粤菜可以说是中国最为璀璨的地方特色菜系之一。从江门、阳江、清远、肇庆、河源、云浮这些地方出产的食材以及烹饪方法，让人尝到极致的口感享受。沙河粉，凉茶，早茶，鸭脖子，都是粤菜中的代表美食，其中以瑶柱、蚝仔等极具广东特色的食材为精髓。

在广州周边的清远市有一道颇具特色的传统菜品——清远腊味猪手， 用猪肘子去掉多余毛发后与多种腊味一起用微椒姜蒜青葱焯水后再焯几次血水，最后用老抽和盐巴浸泡腌制数天，再放入炖锅内用小火慢慢炖数小时, 然后炖汁就变成了味道浓郁的腊味猪手汁，其肉质鲜嫩，汁浓味厚让人回味无穷。

除此之外，在广东省内外还有不胜枚举的名菜，如：虫草花手撕鸡、陶华碧原汁烧鸭、点心小吃包括叉烧包、虾饺及欧式甜品熏茶布甸等。如果你想尝遍广东的美食，那是需要挖掘一段时间的。

3、农家乐美食

除了粤菜和潮汕美食外，广州周边还有一种非常特别、深受市民喜爱的美食形式——农家乐美食。在大量的城市化改造下，越来越多的人开始向往自然，回归自然，这正是出现农家乐美食的原因。广州周边大量农家乐精选自己家庭式的菜肴如咖喱牛杂、咖喱蟹、蒜蓉豆苗、脆皮猪颈肉以及本色美食如杨桃、竹笋、荔枝、各种野生菌类等等等等。在农家乐里用平民的价格享受到山珍海味让人倍感亲切和满足，且没有大状的环境限制，老少皆适宜。

除此之外，农家乐还会为游客安排各种DIY活动，例如种植、采摘、制作特色食品等等，让你真正地了解菜的来源和北京农家生活。在民宿度假区内居住一晚，用自然的唤醒方式起床，用洛阳镇的大排糖或者小料号早餐开启这一天的美味之旅。

另外，在广州的近郊还有很多农家乐美食区域。比如花都、增城等地都有，建议给自己设定一个周末的目标，在广州周边乡村游玩并品尝当地美食。

4、早茶

早茶是广州和珠江三角洲地区的一道重要的美食文化，可以说是广东传统美食的代表。在星期六星期日等节假日的上午，人们会聚集在茶楼、酒店的餐厅里，品尝广式点心、奶黄包（蛋黄流沙包）、菜肉娃、海南鸡饭、糯米鸡、猪肠粉、香肠面筋等特色美食，在名家传统细致讲究制作下，味道优秀，吃得深陷其中难以自拔。

早茶是粤式饮食文化的重要组成部分，其美味程度已经被广州周边等地人们认可。从外省来广东需要尝试早茶的人数是不计其数的，而爱好美食的人尤其喜欢去广州寻找最好的茶楼做美食之旅。除了主流茶楼，广州的各个区也有大量小型的沙田包和茶楼，价格实惠、品种繁多，有些声名远扬，亦非常值得去品尝。

总结：广州周边的美食文化虽然看似集中在“最值得品尝的潮汕牛肉火锅”、“新兴的农家乐美食”等一类比较热门的菜品上，但是每个区域都有着独特的地方特色，比如清远腊味猪手，广式早茶等等。不论你是想品尝正宗的广州美食、探索潮州美食文化或者是漫游广州周边的各个小镇和村庄，都可以通过品尝当地的美食打开新世界的大门，让你可以获得最独特的感受。

当然，如果你真的有时间和精力，尝遍广州周边的美食也不是不可以（小心肚子承受能力）。建议在时间充裕的时候，利用一些线路和旅游攻略，体验广州周边不同小镇的美食文化，并感受精彩多样的市区外的美味佳肴。